Corsi Gourmand


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Eclaire golosi

 

Codice corso: 18CGO0129

Costo: € 150,00 iva inclusaAcconto: € 150,00 iva inclusa

Data corso: 19.03.2018

Durata ore: 3 h.    CORSO COMPLETATO 

Tipologia: teorico / dimostrativo

Nr massimo di partecipanti: 16

Conoscere tutti i trucchi per realizzare un eclair moderno perfetto.

Durante il corso saranno realizzati varie basi di bignè, con e senza lattosio, decorati in modo diverso e con una versione contemporanea,  e una presentazione accattivante ed insolita.

Idee su come prepararli, conservarli e  temperature di degustazione.

I partecipanti al corso seguiranno i passaggi teorici e pratici dello Chef che fornirà  spiegazioni, consigli, suggerimenti, trucchi e le informazioni specifiche  sul tema scelto. Un dialogo aperto tra  i partecipanti e lo Chef.

Tutti i dolci realizzati durante il corso saranno degustati sul posto da parte dei partecipanti

Ogni corsista avrà il ricettario PastryConcept®.

Orari: 19:00-22:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano (TV)

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • coffee break

L’alloggio è escluso dal costo del corso. Abbiamo attivato delle convenzioni con strutture alberghiere della zona per le diverse esigenze. Per maggiori informazioni visitate la sezione Ospitalità alberghiera .