Corsi Gourmand


 ATTENZIONE!! CORSO COMPLETATO 
Questo corso è terminato. Se desideri ricevere informazioni sul prossimo corso o corsi simili inviaci un messaggio.


La pasticceria lievitata

 

Codice corso: 18CGO0138

Costo: € 250,00 iva inclusaAcconto: € 250,00 iva inclusa

Data corso: 20.09.2018

Durata ore: 5 h.    CORSO COMPLETATO 

Tipologia: teorico / dimonstrativo

Obbiettivo: Conoscere tutti i trucchi per realizzare deli prodotti lievitati ad hoc

Nr massimo di partecipanti: 12

MASTER GOURMAND

Conoscere tutti i trucchi per realizzare dei prodotti lievitati ad hoc.
Durante il corso saranno affrontati le seguenti tematiche:
conoscere le tipologie diverse di lievitazione.
classificazione delle ricette: cornetto, croissant, danish chiffel, veneziana.
Idee su come prepararli, conservarli e  temperature di degustazione.
I partecipanti al corso seguiranno i passaggi teorici e pratici dello Chef che fornirà spiegazioni, consigli, suggerimenti, trucchi e le informazioni specifiche sul tema scelto. Un dialogo aperto tra i partecipanti e lo Chef.
Tutti i dolci realizzati durante il corso saranno degustati sul posto da parte dei partecipanti

Ogni corsista avrà un ricettario PastryConcept®.

Orari: 16:00-21:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano (TV)

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • coffee break

L’alloggio è escluso dal costo del corso. Abbiamo attivato delle convenzioni con strutture alberghiere della zona per le diverse esigenze. Per maggiori informazioni visitate la sezione Ospitalità alberghiera .