Corsi Gourmand


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La pasticceria lievitata

 

Codice corso: 18CGO0138

Costo: € 250,00 iva inclusaAcconto: € 250,00 iva inclusa

Data corso: 20.09.2018

Durata ore: 5 h.

Tipologia: teorico / dimonstrativo

Obbiettivo: Conoscere tutti i trucchi per realizzare deli prodotti lievitati ad hoc

Nr massimo di partecipanti: 12

 CORSO ESAURITO 

MASTER GOURMAND

Conoscere tutti i trucchi per realizzare dei prodotti lievitati ad hoc.
Durante il corso saranno affrontati le seguenti tematiche:
conoscere le tipologie diverse di lievitazione.
classificazione delle ricette: cornetto, croissant, danish chiffel, veneziana.
Idee su come prepararli, conservarli e  temperature di degustazione.
I partecipanti al corso seguiranno i passaggi teorici e pratici dello Chef che fornirà spiegazioni, consigli, suggerimenti, trucchi e le informazioni specifiche sul tema scelto. Un dialogo aperto tra i partecipanti e lo Chef.
Tutti i dolci realizzati durante il corso saranno degustati sul posto da parte dei partecipanti

Ogni corsista avrà un ricettario PastryConcept®.

Orari: 16:00-21:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano (TV)

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • coffee break

L’alloggio è escluso dal costo del corso. Abbiamo attivato delle convenzioni con strutture alberghiere della zona per le diverse esigenze. Per maggiori informazioni visitate la sezione Ospitalità alberghiera .

Corsi

RECAPITI

  • Via Giuseppe Lazzarin 68/C
  • 31015 CONEGLIANO (TV) | ITALIA
  • +39 0438 22307
  • michela@pastryconcept.com
  • P. Iva IT04884100266
  • Coordinate GPS: 45.893759, 12.300742

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