Le decorazioni intelligenti
teorico / dimostrativo
1 gg
09:00-17:00 c.a.
PASTRY CONCEPT ©
Conegliano
Max: 12
Disponibili: 4
Dal: 13.03.2019
Al: 13.03.2019
€ 450 + iva
Acconto: 135 + Iva
ATTENZIONE!! CORSO COMPLETATO
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Una vasta gamma di decorazioni per dolci in generale, con diverse tecniche per rendere le vostre creazioni delle opere d’arte.
Durante la giornata saranno affrontati i seguenti punti:
- spiegazione del metodo di preparazione razionale
- conservazione e logistica di laboratorio del prodotto.
Argomenti trattati: decorazioni in cioccolato, tecnica per colorare il cioccolato, cristallini trasparenti, cristallizzazioni di zucchero, decorazioni meringate, decorazioni di frolle.
Ogni corsista avrà il ricettario Pastry Concept®
A chi è rivolto
Ai Professionisti del settore che vogliono approfondire le loro conoscenze e vogliono modernizzare ed essere attuali con i tempi.
Ai giovani studenti e appassionati che vogliono entrare nel mondo della pasticceria, così da approfondire e imparare nuove ricette e tecniche di lavorazione.
Orari: 09:00-17:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.
Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano
(TV)
- frequenza delle lezioni
- materiale didattico
- nr. 1 pranzo
- coffee break
L’alloggio è escluso dal costo del corso. Abbiamo attivato delle convenzioni con strutture alberghiere della zona per le diverse esigenze. Per maggiori informazioni visitate la sezione Ospitalità alberghiera .