Profumi dal forno
teorico / dimostrativo
1 gg
09:00-17:00 c.a.
PASTRY CONCEPT ©
Conegliano
Max: 12
Disponibili: 11
Dal: 10.04.2019
Al: 10.04.2019
€ 450 + iva
Acconto: 135 + Iva
ATTENZIONE!! CORSO COMPLETATO
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Un tripudio di diversi impasti per un’assortita e squisita produzione di dolci da forno intelligenti, unici ed indimenticabili.
Durante la giornata saranno affrontati i seguenti punti:
- spiegazione del metodo di preparazione razionale
- conservazione e logistica di laboratorio del prodotto crudo e cotto.
Argomenti trattati: Crostate con masse da sacchetto farcite, maddalene, biscuit accoppiati, sfoglie caramellate e croccanti.
Tutti i prodotti realizzati durante il corso saranno degustati sul posto da parte dei partecipanti, così da comprendere al meglio il prodotto desiderato.
Ogni corsista avrà il ricettario Pastry Concept®
A chi è rivolto
Ai Professionisti del settore desiderosi di approfondire le loro conoscenze e vogliono offrire un ventaglio di creazioni, intelligente e più vasto nella loro azienda.
Ai giovani studenti e appassionati che vogliono entrare nel mondo della pasticceria, così da approfondire e imparare nuove ricette e tecniche di lavorazione.
Orari: 09:00-17:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.
Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano
(TV)
- frequenza delle lezioni
- materiale didattico
- nr. 1 pranzo
- coffee break
L’alloggio è escluso dal costo del corso. Abbiamo attivato delle convenzioni con strutture alberghiere della zona per le diverse esigenze. Per maggiori informazioni visitate la sezione Ospitalità alberghiera .