Special Day Class



Corso principale / Pasticceria Scientifica
La tecnica del lievito

Codice corso: 19CSC0167

Costo: € 1.350,00 + iva

  dettaglio corso

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Dessert al piatto

 

Codice corso: 19SDC0180

Costo: € 450,00 + ivaAcconto: € 135,00 + iva

Data corso: 02.10.2019

Durata giorni: 1 gg.

Tipologia: teorico / dimostrativo

Nr massimo di partecipanti: 12

Posti disponibili: 11

DULCIS IN FUNDO o “lasciate spazio per il dolce”; dovrebbe essere il momento sublime per terminare una parentesi di convivialità, rilassatezza, piacere. La Pasticceria nella ristorazione in Italia è un po’ sottovalutata. Non è sempre facile finire un pasto con un buon dolce, il più delle volte l’ultima portata è deludente. Eppure è proprio il dessert che viene ricordato di più a fine menu. Nei corsi del Maestro Di Carlo di “dessert al piatto” propongo creazioni semplici da eseguire ma equilibrate nel gusto e con una scenografia gradevole alla vista.  In questa giornata dedicata ai dessert da ristorazione verranno realizzate diverse tipologie di creme, composte di frutta e ortaggi, spume, salse e decorazioni per impreziosire il vostro piatto.

A chi è rivolto

Ai Professionisti del settore che vogliono approfondire le loro conoscenze, e lasciare il cliente  senza fiato con il piatto finale!

Ai giovani studenti e appassionati che vogliono entrare nel mondo della pasticceria, così da approfondire e imparare nuove ricette e tecniche di lavorazione.

Orari: 19:00-22:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano (TV)

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • coffee break

L’alloggio è escluso dal costo del corso. Abbiamo attivato delle convenzioni con strutture alberghiere della zona per le diverse esigenze. Per maggiori informazioni visitate la sezione Ospitalità alberghiera .