Dessert al piatto
teorico / dimostrativo
1 gg
09:00-17:00 c.a.
PASTRY CONCEPT ©
Conegliano
Max: 12
Disponibili: 11
Dal: 02.10.2019
Al: 02.10.2019
€ 450 + iva
Acconto: 135 + Iva
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DULCIS IN FUNDO o “lasciate spazio per il dolce”; dovrebbe essere il momento sublime per terminare una parentesi di convivialità, rilassatezza, piacere. La Pasticceria nella ristorazione in Italia è un po’ sottovalutata. Non è sempre facile finire un pasto con un buon dolce, il più delle volte l’ultima portata è deludente. Eppure è proprio il dessert che viene ricordato di più a fine menu. Nei corsi del Maestro Di Carlo di “dessert al piatto” propongo creazioni semplici da eseguire ma equilibrate nel gusto e con una scenografia gradevole alla vista. In questa giornata dedicata ai dessert da ristorazione verranno realizzate diverse tipologie di creme, composte di frutta e ortaggi, spume, salse e decorazioni per impreziosire il vostro piatto.
A chi è rivolto
Ai Professionisti del settore che vogliono approfondire le loro conoscenze, e lasciare il cliente senza fiato con il piatto finale!
Ai giovani studenti e appassionati che vogliono entrare nel mondo della pasticceria, così da approfondire e imparare nuove ricette e tecniche di lavorazione.
Orari: 09:00-17:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.
Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano
(TV)
- frequenza delle lezioni
- materiale didattico
- nr. 1 pranzo
- coffee break
L’alloggio è escluso dal costo del corso. Abbiamo attivato delle convenzioni con strutture alberghiere della zona per le diverse esigenze. Per maggiori informazioni visitate la sezione Ospitalità alberghiera .