Le confetture
teorico / dimostrativo
3 ore
09:00-17:00 c.a.
PASTRY CONCEPT ©
Conegliano
Max: 16
Disponibili: 0
Dal: 09.06.2016
Al: 09.06.2016
€ 125 + iva
Acconto: 125 + Iva
ATTENZIONE!! CORSO COMPLETATO
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Conoscere tutti i trucchi per realizzare delle confetture ottime e inusuali.
Durante il corso saranno affrontati le seguanti tematiche: come preparare al meglio una confettura, la tecnica di confezionamento , pastorizzazione e conservazione. Durante il corso sarà realizzato un dolce elaborato, e che con le varie creme e basi possiamo ricreare altre dolcezze, con una presentazione innovativa.
Idee su come prepararli, conservarli e temperature di degustazione.
I partecipanti al corso seguiranno i passaggi teorici e pratici dello Chef che fornirà spiegazioni, consigli, suggerimenti, trucchi e le informazioni specifiche sul tema scelto. Un dialogo aperto tra i partecipanti e lo Chef.
Tutti i dolci realizzati durante il corso saranno degustati sul posto da parte dei partecipanti
Ogni corsisita avrà un ricettario PastryConcept®
Orari: 09:00-17:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.
Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano
(TV)
- frequenza delle lezioni
- materiale didattico
- nr. 1 pranzo
- coffee break
L’alloggio è escluso dal costo del corso. Abbiamo attivato delle convenzioni con strutture alberghiere della zona per le diverse esigenze. Per maggiori informazioni visitate la sezione Ospitalità alberghiera .