Pasticceria Scientifica


 ATTENZIONE!! CORSO ESAURITO 
Questo corso ha raggiunto il limite massimo delle iscrizioni. Se desideri ricevere informazioni sul prossimo corso o corsi simili inviaci un messaggio.


La Pasticceria lievitata

 

Codice corso: 17CSC0084

Costo: € 1.500,00 + ivaAcconto: € 450,00 + iva

Dal: 13.11.2017Al: 15.11.2017

Durata giorni: 3 gg.

Tipologia: teorico / pratico / dimostrativo

Nr massimo di partecipanti: 8

 CORSO ESAURITO 

ARTE A QUATTRO MANI

Tre giorni intensivi di corso sui grandi e piccoli lievitati, un corso a imperdibile e unico, tenuto dai Maestri GianBattista Montanari e Leonardo Di Carlo.

Dallo studio del lievito madre alla creazione di prodotti per la prima colazione di tutti i giorni e i grandi lievitati della tradizione italiana, per una formazione a tutto tondo sul mondo della pasticceria lievitata.

Conosceremo insieme le tecniche per ottimizzare la produzione, organizzando al meglio il nostro tempo.

Prodotti creativi e innovativi per gusti, consistenze e forme, con grande attenzione agli aspetti di conservabilità e durata del prodotto.

Vedi la biografia di GianBattista Montanari >

Orari: 9:00-17:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano (TV)

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • nr. 3 pranzi
  • coffee break

L’alloggio è escluso dal costo del corso. Abbiamo attivato delle convenzioni con strutture alberghiere della zona per le diverse esigenze. Per maggiori informazioni visitate la sezione Ospitalità alberghiera .