Concept Pasticceria Scientifica

La tecnica del lievito in Pasticceria

01.10.2018 / 02.10.2018Durata: 2gg.
CORSO ESAURITO

Logistica di laboratorio

15.10.2018 / 16.10.2018Durata: 2gg.
Posti disponibili: 1

La tecnica del lievito in Pasticceria

22.10.2018 / 23.10.2018Durata: 2gg.
CORSO ESAURITO

Bilanciare le ricette

29.10.2018 / 30.10.2018Durata: 2gg.
Posti disponibili: 1

La Pasta lievitata

13.11.2018 / 15.11.2018Durata: 3gg.
Posti disponibili: 1

Logistica di laboratorio

26.09.2017 / 27.09.2017Durata: 2gg.
CORSO COMPLETATO

Bilanciare le ricette - BIS

09.10.2017 / 10.10.2017Durata: 2gg.
CORSO COMPLETATO

La tecnica del lievito in Pasticceria

30.10.2017 / 31.10.2017Durata: 2gg.
CORSO COMPLETATO

La Pasticceria lievitata

13.11.2017 / 15.11.2017Durata: 3gg.
CORSO COMPLETATO

Logistica di laboratorio

22.11.2017 / 23.11.2017Durata: 2gg.
CORSO COMPLETATO

Gli zuccheri

15.01.2018 / 16.01.2018Durata: 2gg.
CORSO COMPLETATO

Il cioccolato

29.01.2018 / 01.02.2018Durata: 4gg.
CORSO COMPLETATO

Uova, Amidi e Farine

06.02.2018 / 07.02.2018Durata: 2gg.
CORSO COMPLETATO

Il gelato

19.02.2018 / 22.02.2018Durata: 4gg.
CORSO COMPLETATO

Le Materie Grasse

26.02.2018 / 27.02.2018Durata: 2gg.
CORSO COMPLETATO

Semifreddi

12.03.2018 / 13.03.2018Durata: 2gg.
CORSO COMPLETATO

Bilanciare le ricette

10.09.2018 / 11.09.2018Durata: 2gg.
CORSO COMPLETATO