Special Day Class


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Tendenze d’estate

 

Codice corso: 19SDC0174

Costo: € 450,00 + ivaAcconto: € 135,00 + iva

Data corso: 03.04.2019

Durata giorni: 1 gg.    CORSO COMPLETATO 

Tipologia: teorico / dimostrativo

Nr massimo di partecipanti: 12

Prepariamo la nostra golosa vetrina per affrontare le prime calure. Organizziamo la produzione di Dolci Estivi, creme leggere, con frutta di stagione e creazioni inedite per ingolosire i nostri clienti anche nelle giornate più calde.

Durante la giornata saranno affrontati i seguenti punti:

  • spiegazione del metodo di preparazione razionale
  • conservazione e logistica di laboratorio del prodotto.

Argomenti trattati: dolci cremosi alla frutta, crostate con frutta, meringhe golose alla frutta, dolcezze da forno con frutta.

Tutti i prodotti realizzati durante il corso saranno degustati sul posto da parte dei partecipanti, così da comprendere al meglio il prodotto desiderato

Ogni corsista avrà il ricettario Pastry Concept®

A chi è rivolto

Ai Professionisti del settore che vogliono approfondire le loro conoscenze e desiderano avere la loro “collezione estiva” al passo con i tempi.

Ai giovani studenti e appassionati che vogliono entrare nel mondo della pasticceria, così da approfondire e imparare nuove ricette e tecniche di lavorazione.

Orari: 09:00-17:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano (TV)

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • nr. 1 pranzo
  • coffee break

L’alloggio è escluso dal costo del corso. Abbiamo attivato delle convenzioni con strutture alberghiere della zona per le diverse esigenze. Per maggiori informazioni visitate la sezione Ospitalità alberghiera .