È il periodo dell’anno dove respiriamo un’atmosfera inebriante di profumi e luci che ci riscaldano il cuore. Prepariamo quindi una vetrina traboccante di dolci, biscotti e snack con gli ingredienti del Natale.
Sarà quindi un corso dove verranno presentate alcune tipologie di tronchetti e dolci per le Feste. Idee su come prepararli, conservarli e temperature di degustazione.
Tutti i prodotti realizzati durante il corso saranno degustati sul posto da parte dei partecipanti, così da comprendere al meglio il prodotto desiderato.

A chi è rivolto: ai Professionisti del settore che vogliono approfondire ed acquisire nuove conoscenze in materia, ai giovani studenti e appassionati che vogliono entrare nel mondo della pasticceria, così da approfondire e imparare nuove ricette e tecniche di lavorazione.
Durante le 2 giornate saranno preparati svariati prodotti: tronchetto torrone e zabaione, tronchettino al cioccolato e lamponi, torrone morbido classico, torrone al cioccolato, snack delle feste, biscotti speziati, pino l’alberello, pan Natale alla frutta, pan pepato.