Brioche & dintorni

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Durata
2 gg
09:00-17:00 c.a.
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Dove
PASTRY CONCEPT ©
Conegliano
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Partecipanti
Max: 5
Disponibili: 4
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Data
Dal: 02.05.2022
Al: 03.05.2022
icona-euro
Prezzo
€ 1200 + iva
Acconto: 360 + Iva


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Due giorni intensivi di corso sui grandi e piccoli lievitati, un corso a imperdibile e unico nel suo genere.

Dallo studio della ricetta alla creazione di prodotti per la prima colazione di tutti i giorni della tradizione italiana ed estera, per una formazione a tutto tondo sul mondo della pasticceria da colazione lievitata.

Conosceremo insieme le tecniche per ottimizzare la produzione, organizzando al meglio il nostro tempo.

Prodotti creativi e innovativi per gusti, consistenze e forme, con grande attenzione agli aspetti di conservabilità e durata del prodotto.

Durante le due giornate saranno preparati svariati prodotti di pasticceria lievitata con le varie ricettazioni, cornetto italiano, croissant, veneziana, pain au choccolat, fagottino , parquet al gianduia, scrigno integrale alle mele, krapfen.

Orari: 09:00-17:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.

Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano (TV)

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • nr. 2 pranzi
  • coffee break

L’alloggio è escluso dal costo del corso. Abbiamo attivato delle convenzioni con strutture alberghiere della zona per le diverse esigenze. Per maggiori informazioni visitate la sezione Ospitalità alberghiera .