Una colazione super speciale
teorico / dimostrativo
2 gg
09:00-17:00 c.a.
PASTRY CONCEPT ©
Conegliano
Max: 6
Disponibili: 5
Dal: 28.04.2025
Al: 29.04.2025
€ 1200 + iva
Acconto: 360 + Iva
ATTENZIONE!! CORSO COMPLETATO
Questo corso è terminato. Se desideri ricevere informazioni sul prossimo corso o corsi simili inviaci un messaggio.
Un tripudio di profumi e sapori dei dolci da forno, unici ed indimenticabili, anche con ingredienti alternativi quali: farine integrali, di riso, kamut e farro, senza glutine e grassi alternativi.
Il focus è affrontare aspetti, problematiche e soluzioni per la preparazione di diverse specialità da forno: masse leggere, montate con materi grasse, cake moderni
Comprendere gli ingredienti per un shelf life maggiore, e tecniche di conservazione.
Durante le 2 giornate saranno preparati svariati prodotti: cake alla frutta, maddalene, meletta, brownie, frollina, ganache, brioche alle perle fondenti, pain au choccolat, croissant, paradisiaca, fette biscottate, crostatatine golose, cake classici e moderni.
Orari: 09:00-17:00 c.a.
Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni.
Sede di svolgimento del corso: PASTRY CONCEPT®
Via Giuseppe Lazzarin 68/C
Conegliano
(TV)
- frequenza delle lezioni
- materiale didattico
- nr. 2 pranzi
- coffee break
L’alloggio è escluso dal costo del corso. Abbiamo attivato delle convenzioni con strutture alberghiere della zona per le diverse esigenze. Per maggiori informazioni visitate la sezione Ospitalità alberghiera .